Rosco con Hojas de Lúpulo

Ingredientes:

  • 350 g de harina
  • 2 vasos de hojas jóvenes de lúpulo hervidas y ligeramente prensadas de lúpulo
  • 200 g de azúcar
  • 1/2 cucharada de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • Sal 1/2 cucharadita
  • Aceite de oliva virgen 1/2 taza extra
  • 1/2 taza de yogur natural (o leche)
  • 2 cucharadas de coñac (u otro licor aromático)
  • Mantequilla

Después de cocinar las hojas de lúpulo, secar, pero no apretar demasiado, manteniendolas algo húmedas. Retire una cuarta parte y pásala por el mezclador, añadiendo todos los otros ingredientes líquidos (yogur, aceite, brandy). Mezclar muy bien.

Verter la harina en un recipiente con la levadura, el azúcar y la sal. Formar un volcán y en el hueco en el centro, romper los huevos. Amasar juntos los diferentes ingredientes que añadirás gradualmente la mezcla hasta que la masa sea suave.

Verter la mezcla en un molde para rosquillas bien con mantequilla y se pasa a cocinar en un horno precalentado a 160 ° C durante unos 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el pastel salga perfectamente seca. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Decorar el pastel con azúcar glas o glaseado dulce al gusto.

“>


[/av_textblock]