Sirope de Hinojo

Ingredientes:

  • Hojas de hinojo (con o sin tallos)
  • Azúcar

Cocine a fuego lento durante 15 minutos las verduras en agua suficiente para cubrirlo. Escurrir y exprimir. Colar el líquido y poner de nuevo en el fuego haciendo que se concentre hasta la mitad del volumen. Añadir un peso igual de azúcar y hervir otros 5 minutos. Verter en tarros siguiendo el mismo procedimiento indicado para la receta de la mermelada (invertir bote en caliente y cerrado, voltear de nuevo en frio). Bueno como simple sirope (con sus propiedades medicinales), sobre el helado o diluido con agua tibia, con el té de hierbas…


[/av_textblock]